中新网丽水2月1日电(周健 余自强)在水田里种稻，在水稻下养鱼。早在1300多年前，一田两用、稻香鱼肥已是侨乡浙江丽水青田寻常不过的农耕场景。时至当代，历史悠久的青田稻鱼共生系统，被联合国粮农组织列为首批全球重要农业文化遗产。

青田稻鱼共生系统。青田县委宣传部 供图

眼下，这一独特的农业文化遗产不仅丰富了当地的农耕文化，还孕育出了一道独特的年味美食——田鱼干。春节期间，田鱼干迎来销售旺季，在青田稻鱼共生系统的核心区域——方山乡龙现村，家家户户都忙着烘烤田鱼干。

走进龙现村，只见袅袅炊烟从家家户户的屋顶升起，村民伍丽珍已经烘制田鱼干几十年。近日，她刚和丈夫捕捞了上百斤的田鱼，用于烘制田鱼干。

谈到田鱼干的制作方式，伍丽珍如数家珍，“先把田鱼腌制8个小时，然后蒸熟。蒸熟后的田鱼放置在灶台上，用木炭和谷糠进行熏烤。经过三天三夜的慢火熏烤，田鱼的水分彻底烘干，表面变得金黄酥脆，美味的田鱼干就制作完成了。”

田鱼干不仅口感鲜美，更承载着村民们对未来的美好期盼。“逢年过节的时候，我们每户人家都会准备田鱼干，它象征着丰收和年年有余。”伍丽珍说。

田鱼干。余自强 供图

龙现村作为知名的“联合国村”，村里的华侨华人遍布世界各地。如今，田鱼干也成为承载乡愁的物件，随着华侨们打拼的脚步走向了世界。伍丽珍表示，“只要有华侨的地方，就有我们青田的田鱼干。田鱼干不仅是我们年味的代表，更是我们家乡的记忆。”(完)

　　陈政高于1970年担任辽宁省海城县革委会政工组办事员；1978年任大连海运学院团委书记；1982年任辽宁省大连团市委常委、学校部部长；1985年任辽宁省大连市长海县副县长；1988年任辽宁省大连市西岗区委常委、副区长（主持工作）；1993年任辽宁省大连市副市长；1997年任辽宁省省长助理；1998年任辽宁省副省长；2003年任辽宁省沈阳市委副书记、市长；2008年任辽宁省委副书记、省长。

　　“台湾民意基金会”今日（6月18日）公布最新民调，台湾地区领导人赖清德声望为48.2%，相较上个月重挫 9.8 个百分点。该基金会董事长游盈隆表示，在台湾，一个百分点代表 19.5 万人，10 个百分点代表近 200 万人，上任不到一个月，流失近200万人支持，是一个严重的警讯。

　　6月14日上午，水利部组织开展抗旱专题会商，分析研判华北黄淮等北方地区旱情形势，要求即日起，受旱地区上游黄河、海河、淮河流域的控制性水库全部进入抗旱调度模式，加大下泄流量，保障抗旱用水需求，确保城乡居民饮水安全，以及规模化养殖和大牲畜用水安全，全力保障灌区农作物时令灌溉用水。6月14日15时，水利部将针对河南、河北的干旱防御应急响应提升至三级，目前维持针对山西、江苏、安徽、山东、陕西、甘肃6省的干旱防御四级应急响应，并派出两个工作组正在一线指导抗旱工作。