原创 (新2024澳门资料大全正版资料免费春走基层)江苏大丰:辣根飘香海外 “辣”动富民增收

中新网盐城2月8日电(顾名筛 谷华)“200亩田块已经整理好了,过几天就下种。”春节一过,江苏盐城市大丰区南阳镇辣根种植大户刘剑就忙碌起来。他挖出埋在地里的辣根枝条,拇指粗细的新鲜枝条外表呈黄褐色。“这就是辣根的种根,是采用根茎繁殖的,要放在土里贮藏,开春后再一根根插到田里。”刘剑说,辣根易种易活,等到初冬就能收获粗壮的根茎。

刘剑展示辣根苗。谷华 摄

辣根属多年生宿根草本植物,其根部肥大,富含独特辣味。成熟的根茎经过精细加工,可以做成青芥辣、芥末油、芥末酱等调味品,能够为食物增添独特的风味。刘剑所在的南阳镇,从上世纪六十年代就开始种植辣根,最高峰种植面积在8000亩左右,是全国重要的辣根产地。

“我们这里的地理环境独特,有独特的温凉湿润气候,光热资源丰富,土壤属于夜潮土,地力肥力较高,适宜种植经济作物,种植的辣根品质和产量都比较高。”南阳镇农村工作办公室主任陈正东介绍,目前全镇辣根种植面积4000多亩,平均亩产量在2000斤以上。辣根生长期10个月左右,不打农药,也不用施特别的肥料,是无公害农产品。“南阳辣根”获批全国农产品地理标志,“大丰南阳辣根”获批国家地理标志证明商标。去年,“南阳辣根”还入选全国第一批《中国农耕农品记忆索引名录》。

刘剑介绍种植辣根所需的农机。谷华 摄

42岁的刘剑承包了上千亩土地,一直从事大蒜等蔬菜种植,三年前开始兼种辣根,去年种植了180亩辣根,因为种植机械化程度高,加上管理到位,亩产量高达2700斤。他说,辣根在市场上备受追捧,去年12月份采收季节,山东等地的客商直接开车到田间,以每斤2元的价格抢购刚出土的新鲜辣根,“我很看好辣根的行情,今年准备继续种200亩。”刘剑望着眼前整理好的田块,憧憬着今年的辣根丰收场景。

“目前南阳镇最大辣根种植户在300亩左右,以小户种植为主。”陈正东说,当地农户会采取辣根和玉米套种的方式,即二三月份种辣根,四月份再在辣根田里种玉米,这样既能稳定粮食产量,又能增加经济效益。套种的辣根亩产量在2000斤左右,再加上一季玉米,收益十分可观。

南阳镇诚心村是一个以辣根种植为主的专业村,主推品种为“大叶辣根”“小叶辣根”。该村创新发展“辣根—玉米”“辣根—玉米—大蒜”等套种模式,全年辣根产量达2万吨。

位于诚心村的盐城市南翔食品有限公司,是专门从事辣根脱水及青芥辣生产的企业,具有自营出口权。每到收获季节,辣根送到这里,经过分拣、冲洗、切割、烘干处理后,便加工成片、粒、粉等。公司负责人介绍,该公司年产辣根干片500吨,常年为日本、韩国以及中国台湾等地客商供货。

据了解,南阳镇在发展辣根产业中,致力推动企业、合作社(家庭农场)、大户、农户组成产业联合体带动农户生产,同时培育有经济实力的农民经纪人进行辣根收购、运输、销售,实现辣根生产销售两旺,既解决了农户种植的后顾之忧,又使辣根产业得到增值。此外,辣根的种植、挖采、削皮以及田间锄草等环节都需要用工,给村民们创造了更多致富的机会。(完)

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评论
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