原创 （新春见闻）行车公寓里的年夜饭：道道天南海北家乡菜寄相思澳门赌王何鸿燊去世
中新社长沙1月29日电 题：行车公寓里的年夜饭：道道天南海北家乡菜寄相思
作者 鲁毅 朱瑞兰 刘思涵
除夕与家人一起品尝一桌丰盛美味的年夜饭，是中国人过年的传统。1月28日除夕夜，广铁集团长沙房建公寓段各行车公寓餐厅内，一道道天南海北家乡菜端上餐桌，宴请4400名来自五湖四海的司乘人员。
“年夜饭代表着团圆，也寄托着铁路人对家乡的思念。”长沙房建公寓段公寓科科长陈剑锋介绍，让常年在外奔波的司乘人员在除夕夜吃出家的味道，是公寓人员共同的愿望。
行车公寓就是来自天南海北的司乘人员临时的“家”，为了让大家在除夕夜吃上一顿丰盛年夜饭，各公寓工作人员提前收集各地铁路人的“妈妈菜”。
除夕当天，天还未亮，各公寓的大厨们就为年夜饭忙开了，洗菜、切肉、煎鱼、剥虾，节奏紧凑，有条不紊。
下午4时，长沙行车公寓厨房餐台上，基围虾、墨鱼、虎皮鸡爪等十多种菜已装码成盘，主厨廖涛在热气腾腾的灶台边捞出透着油花的红烧肉装入大餐盆里，几位帮厨将已加工好的菜品摆盘……
“粤菜墨鱼炖鸡是广东地区的‘妈妈菜’，我们精心挑选食材，小火慢炖，只为炖出那浓郁醇厚的鸡汁汤；对于无辣不欢的湖南、江西铁路人，辣椒炒肉、剁椒鱼头等经典湘菜必不可少，厨师们用鲜辣的味道为他们驱散冬日的寒意。”廖涛说。
在永州行车公寓厨房，公寓班组长、年夜饭主厨刘政从上午就开始为柳州机务段的工作人员准备当地特色“猪三鲜”。
“鹌鹑蛋煮熟后剥壳，猪小肠洗净后打疙瘩，蛋皮切成丝，还有炖好的猪脚等食材，像叠金字塔一样一层层往上堆，一道‘猪三鲜’就做好了。”刘政说，“‘猪三鲜’工序复杂，是永州人过年才吃的菜，必须备上！”
结合南北乘务员的不同口味，永州珍珠塘行车公寓还特地研发出浅酸微麻的永州“东安鸡”，可调配味道的私人订制版“孙氏红烧肉”，让不同地域的司乘人员在湖南地方特色美食中尝到家乡味。
夜幕降临，华灯初上，万家灯火渐次点亮，各行车公寓团圆宴正式开启，奔波了一天的司乘人员回到公寓段内，围坐餐桌旁，以茶代酒举杯庆贺，欢声笑语此起彼伏。
“在年夜饭上同时吃到了永州血鸭、红烧肉、东安鸡，这些都是我平日里最爱吃的菜！”柳州机务段乘务员单成轩开心地说。(完)
吴江浩：你所提到的相关人员是因为在华搞间谍活动，违反中国法律而被依法采取刑事强制措施。需要强调的是，只要在中国从事正常商务和交流活动，不非法染指和获取涉密信息，就不会有任何问题。一些媒体渲染在中国出去散个步、跟朋友喝个咖啡、旅行拍个照都会被拘押，这完全不符合事实。近年来，在华日本公民类似的案件屡有发生，其中不少人曾长期投身中日交流合作，并在两国社会有一定影响力，我们不希望这些人被唆使在华从事违法活动，他们在自身领域可发挥的作用远大于获取所谓“情报”。总而言之，中方将继续大力倡导和支持两国民间交流与合作，这一点不会有任何变化。个别人的违法行为与正常的交流合作完全是两回事，不应混为一谈。针对在华间谍活动，中方将继续依法严肃处理。
他强调，水火无情、人命关天，事故就发生在身边，隐患排查整治是为群众安全着想，是大事，也是急事，不能心存侥幸，不能拖延等待，不能走过场，不容再发生同样的事故。
除了符合条件的项目要纳入“白名单”外，各地也应及时将不合格项目移出“白名单”。住建部、金融监管总局将建立联合调度、及时通报机制，定期通报各省和城市的融资需求落实情况。
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