原创 (新春走基层)“舌尖”民俗代代传 浙江澳门最准真正最准资料温州特色宴席“吃”出“文化味”
中新网温州2月4日电(周健)浙江温州,拥有2000多年行政建制史。从古至今,其不仅以繁荣的经济和灿烂的文化吸引无数人目光,更以众多独特的美食风味让人流连忘返。春节期间,温州多地举办特色宴席,不仅带来“舌尖”年味,更是对传统民俗的保护与传承。
在乐清柳市镇新桥村,十余户家庭举办保嗣酒(男嗣成人礼)。该习俗延续至今已有300多年历史,酒席制作极其考究,“重头戏”是10盘高一尺,长、宽各6寸的高塔状凉菜,用以表达对男子顶天立地的期盼。据悉,“柳市保嗣酒”已于2009年7月列入第三批浙江省非物质文化遗产名录。
当日10时许,村中热闹起来,儿子年满18周岁的十余户家庭在村中老人的协助下早早筹备好保嗣酒宴席,村民、亲朋好友们纷纷赶来吃酒,相互问候着吉祥话,一起见证各家男孩成年的纪念时刻。宴席上,虾干、鱼干、螃蟹、花蛤、车厘子……10盘冷菜摆成梯形样式,宛如10座耸立的高塔,塔尖还放上叶片、花朵作点缀,村民称之为“摆方盘”。
“柳市保嗣酒”乐清市第三批非物质文化遗产代表性传承人高余宣介绍道,“摆方盘”的高塔造型是很花时间和功夫的,单是摆一盘花蛤,就得花费几个小时。花蛤互相之间较难咬合,是最难摆的一个冷盘,下面要摆大的花蛤,中间要摆中等大的,上层要摆最小的,这样才能够让“高塔”稳如泰山。
“品永强八盘八,吃爻会发发发”。独具特色的“八盘八”则是龙湾地区的最高待客礼遇。传统“八盘八”菜品设计颇有讲究。“八盘八”的八盘热菜寓意着年年高升、三元及第、百福并臻、富贵安康、鹏程万里、吉庆有余、鸿运当头、阖家团圆。
就在农历正月初六,龙湾寺前街历史文化街区举行“八盘八”长桌宴,百人庆新春,共品经典味。据悉,此次“八盘八”长桌宴的菜品包括八冷八热,冷菜有白切肉、鳗鲞、花蛤、目鱼干冻、白切鸡、熏鹅、温州鱼饼、白虾;热菜则包括红糖年糕、全家福、笋干扣肉、蝤蠓蒸地瓜、滋补老鸭、葱油黄鱼、避风塘对虾、甜果汤。
活动现场,游客和当地居民们欢声笑语,一边品尝美食,一边欣赏舞龙、古筝演奏等丰富多彩的表演,领略传统文化魅力,沉浸式感受春节喜庆氛围。(完)
据介绍,根据气象监测情况,今年4月下旬以来,全省平均降水量26.6毫米,较常年同期偏少75%,截至6月13日,大部分地区连续无有效降水日数超60天,郑州等10个地市在70天以上;平均气温23.2度,较常年同期偏高1.8度。
“积极管理你的核心业务,这真是一剂难吃的药。我们有很多艰苦的工作要做。”墨菲表示,虽然底特律汽车制造商需要重新思考在中国的经营方式,但美国电动汽车领导者特斯拉的情况略有不同,与传统的底特律汽车制造商相比,特斯拉在电动汽车零部件方面拥有大约1.7万美元的成本优势,这有助于该公司在中国市场的发展,使其有“更大的发展空间”。(汪品植)
[环球时报综合报道]“一段时间以来,比亚迪、吉利等中国自主品牌的崛起给不少外国汽车品牌带来压力。”美国CNBC网站18日报道称,美银证券汽车产业分析师约翰·墨菲当天在美国汽车媒体协会有关活动中表示,美国底特律三巨头(即通用汽车、福特汽车和斯特兰蒂斯)应“尽快”退出中国市场。他同时警告说,美国三大车企需要采取更严厉的措施削减开支,尤其是在内燃机业务方面,因为这是目前利润的主要来源。