原创 【中国味道之年味】传统津菜“罾蹦鲤鱼”跃新春 一口酥澳门六开彩开奖结果2021年全年资料香解锁欢腾年味
在天津，有一道在春节期间备受青睐的名菜——罾蹦鲤鱼。这道菜不仅滋味鲜美，其独特的制作工艺、绝佳的口感，以及蕴含的吉祥寓意，更承载着天津人对春节那份浓郁的美好记忆与深厚情感。
天津市红桥区非物质文化遗产代表性项目——津菜传统技艺之红旗饭庄罾蹦鲤鱼，其代表性传承人罗林，已在这道菜的制作上深耕了二十余载。罗林介绍，制作罾蹦鲤鱼时，炸制环节尤为讲究。师傅会精心将鱼摆出仿若在水中自在游弋的姿态，再借助筷子等工具巧妙定型，直至炸熟。如此一来，成品便呈现出鲤鱼跃龙门时奋力甩尾的生动模样，寓意着逆流而上、奋发进取。也正因这份美好的寓意，罾蹦鲤鱼成为家庭聚会，特别是春节等重要场合餐桌上必不可少的佳肴，持续温暖着每一位天津人的春节时光。
杨子炀 孙玲玲 孙恒业 李瑞 天津报道
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国家统计局副局长盛来运10月18日在发布会上指出，我国物价变化跟国际走势不一样。近期，世界大宗商品价格大幅上行，全球通胀保持高位，美国虽然实行了大力度加息，但是美国居民消费价格指数9月份同比上涨3.7%，欧洲CPI同比上涨4%以上，所以高通胀成为影响经济恢复和发展的一个重要因素。而我国流动性总体充足合理，价格走势跟国际走势是鲜明的对照。从宏观调控角度来讲，在全球层面还是一个亮点。当然，也不是说价格越低越好，随着总需求回暖、经济恢复，价格也会温和上涨。（中新经纬APP）
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