原创 从厨房到仪式感 管家婆正版 今晚年轻人探索“预制”生活
中新社济南2月6日电 (周艺伟 李欣)“做的都是自己爱吃的口味，不但健康还省钱，挤出来的时间可以追追剧、打打游戏。”“80后”上班族袁乔伊说，春节假期刚过，她把从老家带来的炸货和年菜“预制”成本周工作日的饭菜。
近来，自制预制菜在中国悄然兴起。很多上班族像袁乔伊一样，每周末用一下午的时间，根据自己的口味偏好、营养搭配等需求，一次性采购大量食材，提前制作好工作日的饭菜，按量分装后冷藏。
据DT研究院与库润数据发布的《2024年轻人“怎么看预制菜”调查报告》显示，48.8%的受访者曾主动购买过即烹预制菜，安全卫生、食材品质和口味是消费者在购买预制菜时关注的要素。
“以前下班后，总觉得累，不想做饭，点外卖贵也担心不健康。”袁乔伊向记者透露，如今，她正在“生活化减脂”，自己动手做预制菜，能严格把控食材品质和油盐摄入量，吃得健康又安心。
“主食、肉类以及含水量少的蔬菜，冷冻复热后基本能保持原有口感。”“00后”魏渝丽(化名)分享说，预制菜做好后，她会用食品级保鲜袋分装冷藏，标注好菜名和日期，以防混淆。
山东省旅游饭店协会会长何庄龙认为，这一饮食潮流不仅满足了上班族营养搭配、健康饮食等个性化需求，还有助于管理时间成本，减少食物浪费。同时，何庄龙提醒称，自制的预制菜冷藏时间不宜过长，最好控制在2天至3天，这样更有利于健康。
2025年元旦前夕，“95后”苏琳琳(化名)与朋友们聚在一起玩桌游、品尝美食，提前沉浸在跨年的欢乐氛围中。当晚，她将聚会场景配上精心撰写的跨年文案，分享至朋友圈。“主打的就是提前营造跨年氛围，传达当下的快乐，让生活仪式感满满。”苏琳琳说。
山东大学社会学系教授王忠武分析这股“预制”热潮时表示，这一行为体现了民众追求成本最小化和效益最大化的理性选择，反映出人们在追求高效生活的同时，努力维持生活品质的平衡。此外，预制文化的流行，让个人的预制行为在社会层面获得了更多理解与认同。
无论是自制预制菜，还是形形色色的“预制”生活场景，都能展现出当代人在忙碌日常中，对理想化生活的向往与积极探索。正如袁乔伊所言：“预制，是我对美好生活的一种愿景和期许，想把生活过得认真点。”(完)
2月26日，住建部网站公布一则房屋市政工程生产安全较大及以上事故查处督办通知书。其中显示，2024年2月20日17时17分，辽宁省大连市大连国际会展中心拆除工程发生一起结构坍塌事故，造成4人死亡。为严格落实安全生产责任，严肃事故处理，发挥事故警示教育作用，防范类似事故发生，根据《房屋市政工程生产安全和质量事故查处督办暂行办法》的规定，住房和城乡建设部安全生产管理委员会要求辽宁省住房和城乡建设厅做好以下工作：
国泰君安表示，指数有望延续震荡上涨趋势，建议持股待涨为主。在经历了昨日的放量下跌后，今日市场迎来强势修复，个股再次出现普涨行情。几大核心人气方向依旧维持着较高的热度，氢能源受到利好催化迎来大涨，显示目前市场资金较为活跃。另外北向资金近期呈现大幅流入态势，随着市场赚钱效应的显现，后续有望吸引增量资金逐步入市。总体而言当前市场仍处于较为良性的反弹结构之中，预计后续指数有望维持震荡反弹走势，建议继续关注热门板块分化轮动过程中低吸机会。
“在B2C市场，新通话、云手机、裸眼3D等业务越来越受到消费者的喜爱。”华为公司高级副总裁、ICT销售与服务总裁李鹏表示。
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