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春节期间，北京烤鸭是家庭聚餐的热门选择。其中，焖炉烤鸭更是以其传统的烤制工艺和创新的口味，深受食客喜爱。焖炉烤鸭在制作过程中，鸭子不见明火，烤出的成品呈枣红色，外皮油亮酥脆，肉质洁白细嫩。
(记者 熊然 吕少威 北京报道）
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