原创 【中国味道之年味】年夜饭中的酥合丸——一口香甜 一颗查看特马团圆
有软、甜、香、酥的特点和团圆好寓意的酥合丸,是年节时分或是喜事盈门时必备且广受青海民众喜欢的一道甜食。
酥合丸,俗称“团圆丸子”,是青海的一道经典甜点,“青海老八盘”之一,将熟糯米搅粘凉透,拌清粉,压成片状,切成长条,揉圆压扁,包入蒸熟的水晶馅丸子(即白糖、玫瑰糖、核桃仁、红绿丝、冰糖渣等碎丁拌匀),文火炸,再蒸半小时,扣入盘内蒸腾出锅,再撒上白糖或倒入少许糖水,便可食用。
祁妙 郭光磊 朱海龙 青海西宁报道
雷海潮出生于1968年4月,山东德州人,1991年7月参加工作,1996年3月加入中国共产党,研究生学历,医学博士,先后毕业于潍坊医学院、山东医科大学、上海医科大学。他曾任北京市卫生局副局长,北京市卫计委副主任、主任,北京市卫健委主任等职,于2020年10月升任国家卫健委副主任、党组成员。
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