近日，考古人员在一件商代铜鸮卣内发现距今3000年前的蒸馏酒。这件铜鸮卣是2010年12月，济南市考古研究院在济南大辛庄遗址发掘的M257墓葬中出土的，时代为商代晚期。时隔约3000年，该铜卣在埋藏的过程中已经锈蚀，铜锈将器盖与器身紧密连接，客观上也起到阻止器内液体挥发的作用。此前，中国最早的蒸馏酒记录出现在辽金元时期，近年来陆续有汉代蒸馏器实物出土，表明中国至少在汉代已有蒸馏技术。此次发现将中国发明蒸馏酒的时间向前追溯至3000年前，填补了商代至汉代生产蒸馏酒的空白。
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